الأكل الصحي عادة يمكننا تعليمها لأطفالنا في سن مبكرة ، ويجب ألا تكون أيام الدراسة استثناءً. على الرغم من ضيق الوقت في الصباح ، لا يزال بإمكاننا تحضير شيء سهل وسريع وصحي ولذيذ لأطفالنا لتزويده بالطاقة قبل التوجه إلى المدرسة. هذه الوصفة البسيطة للبيض المسلوق هي شيء علمتني إياه أمي في سن مبكرة والآن يحب أطفالي كثيرًا. حتى الأطفال الضيوف الذين يأتون لتناول الإفطار يطلبون شطيرة البيض الخاصة بنا (اللطيفة).
بالنسبة للمرأة التي يزيد عمرها عن 40 عامًا ، أرش بعض بذور السمسم وبعض بذور الكتان المطحونة على بلدي.
بقدر سهولة سلق البيضة ، لا يزال الناس لا يفهمونها بالشكل الصحيح. إما أنها مطبوخة أكثر من اللازم أو ملتصقة بالقشرة ويصعب تقشيرها. اسمح لي بتوجيهك من خلاله. ضعي البيض أولاً في مقلاة وغطيه بماء الصنبور ، أضيفي ملعقة صغيرة من الخل. سيساعد هذا القشر على الخروج بشكل جيد. يُغلى المزيج. الآن من لحظة الغليان ، عد 7 دقائق. صفي الماء الساخن واسكب الماء البارد المثلج. يمكنك اختيار إخراج البيض من الماء المغلي ووضعه في حمام جليدي. اتركيهم لبضع دقائق ثم قشروا. من المفترض أن ينزع القشر بسهولة ، وستكون لديك رغبة في سلق البيض كل يوم! بمجرد أن يتم سلق البيض ، يجتمع الباقي معًا في وقت قصير.
مكونات:
- 6 بيضات مسلوقة
- ملح
- فلفل أسود (مطحون طازجًا)
- نصف كوب زيت زيتون
* سلق البيض كما ذكرت سابقاً فهي طريقة سهلة وكاملة. قم بتقشيرها وهي لا تزال دافئة ، إذا انتظرت حتى تبرد ، فقد يلتصق القشر بالبيض.
* استخدم شوكة لهرس البيض في وعاء كبير. يمكنك القيام بهذا الجزء في الخلاط إذا لم تكن في حالة مزاجية. بالنسبة لي ، فإن القليل من دهن الكوع أسهل بكثير من تنظيف البيض من الخلاط.
* يرش الملح والفلفل المطحون الطازج ويرش زيت الزيتون ويخلط. يجب أن تكون قطع البيض صغيرة بما يكفي لتلتصق ببعضها البعض ولا تقفز من فوق الساندويتش. زيت الزيتون هو الصمغ في هذه الحالة ، لذا إذا شعرت أنك بحاجة إلى المزيد ، قم بإضافة المزيد. في الغالب يعود الأمر إلى الذوق. في منزلنا نحب زيت الزيتون ، سوف يرش أطفالي القليل منه على الخبز قبل إضافة البيض للحصول على تأثير مضاعف من زيت الزيتون.
* هذا كل شيء بشكل أساسي ، يمكنك جعل هذا أساسًا لأي شطيرة بيض تريدها وإضافة الفلفل والجزر وربما البقدونس إذا كان أطفالك لا يمانعون. حتى لو تركته في شكله الأساسي فهو إفطار شهي أو غداء خفيف. يتمتع!