تعتبر الفطائر من العناصر الأساسية في كل منزل ، ولكن وصفة الفطائر هذه هي واحدة من أكثر الوصفات رقة على الإطلاق. إنه مصنوع من مكونات بسيطة ، لكن القليل من التعديلات يمكن أن تحدث فرقًا في العالم. يمكنك الحصول على الفطائر سميكة الدهون في كل مرة.
لجعل الفطائر رقيقة ، تحتاج إلى نخل المكونات الجافة ، وهذا يسمح بدخول المزيد من الهواء وينتج فطائر أخف.
عادة في الفطائر يتطلب كل كوب دقيق ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز. اليوم أضفت 3 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز إلى كوبين من الدقيق. مسحوق الخبز هو العامل الصاعد وإضافة 3 ملاعق صغيرة هو المسؤول عن السماكة الإضافية وفتحات الهواء في الفطائر. أيضًا عند إضافة الكمية المناسبة من السائل ، ينتهي بك الأمر مع الفطائر السميكة تمامًا. بعض الناس يفضلون الفطائر على الجانب الأقل سمكًا ، لا مشكلة ، فقط أضف القليل من الحليب. احرص على عدم الإفراط في تناول الطعام ، فأنت لا تريد أن ينتهي بك الأمر بتناول الكريب بدلاً من الفطائر.
مكونات:
- 2 كوب دقيق
- 3 ملاعق صغيرة بيكنج بودر
- 4 ملاعق كبيرة سكر
- قليل من الملح
- نصف كوب زيت نباتي / زبدة مذابة
- 2 بيض (درجة حرارة الغرفة)
- 1 1/2 كوب حليب دافئ
- فانيلا
* ابدأ بنخل المكونات الجافة معًا ، الدقيق ، مسحوق الخبز ، الملح والسكر. اجلس جانبا.
* في وعاء مختلف اخفقي البيض والحليب والزيت والفانيليا.
* نسكب المكونات المبللة فوق المزيج الجاف ويخلط برفق. لا تفرط في الخلط! أنت لا تريد أن تعمل الغلوتين. بعض الكتل على ما يرام.
* إذا لم يكن لديك صينية للفطائر ، فاستخدم صينية غير لاصقة. يجب أن يكون غير لاصق. المقلاة الجيدة ستمنحك الفطائر الجيدة من المحاولة الأولى.
* سخني المقلاة على نار متوسطة. بمجرد أن تصبح ساخنة وساخنة ، اسكب مغرفة من الخليط. لا حاجة لأي زبدة ، إذا كانت المقلاة ساخنة بدرجة كافية ولن يلتصق بها شيء غير لاصق. إذا كانت هذه هي محاولتك الأولى واستمرت في الالتصاق ، فاستخدم نوعاً من الزبدة للمساعدة في دهن المقلاة.
* بعد صب الخليط على المقلاة الساخنة ننتظر حتى تتكون الفقاعات والجانب للحصول على بعض الألوان. هذا لا يستغرق وقتًا طويلاً على الإطلاق ، لذا لا تترك جانبه أبدًا. باستخدام زعنفة جيدة ، اقلب الفطيرة على الجانب الآخر وانتظر حتى تحصل على بعض اللون. إذا لم يتم طهي الفطيرة بشكل كافٍ قبل قلبها ، فسوف يتناثر الخليط في كل مكان. تأكد من نضجها تقريبًا حتى تحافظ على شكلها عند قلبها.
* رص الفطائر فوق بعضها البعض ، أضف بعض الزبدة ورش شراب القيقب فوقها. أووه هذا مرضي للغاية ولذيذ تمامًا. أفضل الفطائر محلية الصنع التي ستصبح ناجحة في كل مرة. أفضل جزء هو أنها سهلة للغاية ويتم تنفيذها في أي وقت من الأوقات!