إنها حرارة أغسطس وأغسطس هنا! لا يوجد شيء يمكنني التفكير فيه يناسب هذا الطقس أكثر من الزبادي المجمد. يمكنك أن تأكل بقدر ما تريد ولا تشعر بالذنب ، على عكس الآيس كريم حيث تخشى كل قضمة (ليس حقًا). لم أقم بإضافة أي سكر ، فقط القليل من العسل مما يجعله نسخة صحية من الزبادي المجمد الذي نحب شرائه. إذا كنت ترغب في ذلك على الجانب الحلو أضف 1/4 كوب من السكر.
إذا كنت مثلي ، فأنا أحب عنصرًا مقرمشًا مع الزبادي المجمد ، وأي نوع من المكسرات سيفي بالغرض ولكني أضفت الجرانولا اليوم. جرانولا صحية فائقة السهولة تتجمع في لمح البصر. سأقوم بإضافة الوصفة إلى مدونتي قريبًا.
لتحضير الزبادي المجمد منزليًا مع أي فاكهة ، يجب تجميد الفاكهة أولاً. لذا خطط لهذه الخطوة مسبقًا. دائمًا ما أحتفظ بالفاكهة المجمدة في الفريزر ، وبهذه الطريقة في كل مرة أشتهي فيها الزبادي المجمد ، يمكنني صنعه على الفور. إذا كنت تحبها كريمية وناعمة ، فستتمكن من الاستمتاع بها على الفور دون انتظار تجميدها. من ناحية أخرى ، إذا كنت ترغب في أن يكون القوام أكثر صلابة بعض الشيء ، فقم بتجميده لمدة ساعة أو نحو ذلك بعد مزجه. أنا شخصياً أفضل الملمس الأكثر نعومة ولكن عندما أقوم بإعداد مجموعة كبيرة ، سيكون هناك دائمًا بعض البقايا للاحتفاظ بها في الفريزر وهي جيدة حقًا أيضًا.
مكونات:
- 3-4 أكواب خوخ مقطع
- 1 كوب زبادي
- 3 ملاعق كبيرة فانيليا
- ضغط من الجير
- جرانولا لتتصدر
* كما ذكرت سابقاً أنت بحاجة إلى خوخ مجمد لهذه الوصفة. يمكنك شراء كيس مجمد جاهز إذا كان متوفرًا في منطقتك ، أو يمكنك تجميد حقيبتك. لا شيء له حقًا ، فقط قم بتقطيع الخوخ إلى شرائح بعد وضعه في كيس التجميد في الفريزر طوال الليل. بالطبع ، كلما نضجت الفاكهة كلما كان طعم الزبادي المجمد أفضل. وأيضًا إذا كنت تريد أن يكون الزبادي المجمد سلسًا ، فأنت بحاجة إلى تقشير الخوخ. أنا في الواقع لا أمانعهم على الإطلاق ، في الواقع يضيفون المزيد من النكهة ويعملون أقل.
* ستحتاج إلى معالج طعام لتتمكن من صنع ذلك. ضعي الخوخ واللبن والعسل والفانيليا والليمون في محضر الطعام واخلطيهم. تحتاج إلى الخلط حتى تصبح ناعمة تمامًا. قد يستغرق الأمر بعض الوقت خاصةً إذا كانت الفاكهة مجمدة ومكتنزة تمامًا.
*هذا كل شيء. لقد نضج الزبادي المجمد. أحب أن أحفر على الفور لأن الاتساق يشبه إلى حد كبير الآيس كريم الناعم. إذا كنت تفضل قوام الآيس كريم ، فقم بتخزينه في وعاء محكم في الثلاجة لمدة ساعة. ليس أكثر من ذلك لأنه سيصبح صعبًا حقًا. إذا كان لديك بقايا وكان عليك تخزينها ، أخرجها من الثلاجة قبل 15 دقيقة من تناولها. بهذه الطريقة يمكنك إخراجها دون كسر الملعقة.